Frisch & regional
Vom Allgäu nur das Beste
Wer wünscht sich das nicht: frische Lebensmittel direkt vom nahe gelegenen Bio-Bauernhof? Entdecken Sie den unverfälschten Allgäu-Genuss: Frische Milch von Kühen, die das ganze Jahr nach draußen dürfen und mit bestem Bio-Wiesen-Heu gefüttert werden; den milden Vollmilch-Joghurt, der mit seinen lebendigen Kulturen auf sanfte Weise den Darm in Schwung bringt, würzigen Käse und hochwertigstes Rindfleisch.
Heimat-Küche: Die Lebensmittel, die wir verwenden, sind nicht nur zu 100% biologisch angebaut bzw. produziert. Ein großer Teil davon stammt auch direkt aus der Region: Vom familieneigenen Bioland-Bauernhof oder von Bio-Produzenten und Landwirten aus dem Allgäu und dem benachbarten Tirol. Weine, Säfte, Biere und Erfrischungsgetränke sind bei uns natürlich auch bio – logisch!
Frische Bio-Milch
Regionale BIO-PARTNER
Schön, wenn das Gute so nah liegt
Beim Urlaub im Biohotel Eggensberger können Sie sich Vieles auf der Zunge zergehen lassen: Probieren Sie hochwertige Produkte mit authentischem Geschmack – und das gute Gefühl, für den eigenen Körper und die Natur das Beste gewählt zu haben! Eine Auswahl der leckeren regionalen Spezialitäten finden Sie im Kühlschrank im Hotel-Lädele bei der Rezeption. So können Sie ein kleines Stück Allgäu ganz einfach mit nach Hause nehmen!
100% bio für 100% Geschmack: Lernen Sie unsere Genuss-Lieferanten kennen.
Der Eggensberger Bio-Bauernhof
"Hoflieferant"
Nur 2 km vom Hotel entfernt bewirtschaftet Josef Eggensberger – der Bruder von Hotelchef Andreas Eggensberger – mit seiner Familie den Bioland-Bauernhof. Von dort kommen täglich frische Milch, zartes Rindfleisch sowie Hofkäse und Vollmilch-Joghurt aus eigener Herstellung direkt in die Hotel-Küche, wo diese Produkte fachgerecht weiterverarbeitet werden.
Schon seit 1989 arbeitet die Familie Eggensberger als einer der ersten Betriebe im Allgäu nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Bio-Pionier, Landwirt und Unternehmensgründer Otto Eggensberger hat hier seine Vorstellungen vom Wirtschaften im Einklang mit der Natur verwirklicht.
Wo kommen unsere Bio-Lebensmittel her?
Bio-Partner für Speisen
- Herzhaftes Vollwert-Brot, Vollkorn-Brezen und Dinkel-Semmeln täglich frisch aus der Bio-Bäckerei Franz & Xaver aus Kempten www.franzundxaver.de
- Fleisch und Wurstspezialitäten von der Metzgerei Juffinger www.biometzger.at, teilweise vom familieneigenen Bioland Bauernhof Eggensberger und mehreren anderen, kleineren Allgäuer Bio-Bauernhöfen.
- Allgäuer Obst und Gemüse vom Feld und aus den Gewächshäusern vom Grasser Hof aus Aitrang www.grasserhof.de und größsttenteils vom Bio-Großhändler Ökoring Handels GmbH www.oekoring.com
- Honig von den fleißigen Bienchen aus Andechs von Honig Himstedt www.honighimstedt.de
- Frühstücks-Marmeladen von Faller Konfitüren aus dem Schwarzwald www.fallerkonfitueren.de/
- Bio-Eier aus Isny von Hubert Richard
- Essige und Öle von der Allgäuer Ölmühle aus Kempten www.allgaeuer-oelmuehle.de
- Fische mit MSC-Siegel von www.deutschesee.de
- Regionale und überregionale Bio-Produkte über unseren Bio-Großhändler Ökoring www.oekoring.com, vom Allgäuer Naturkost-Hersteller Rapunzel www.rapunzel.de, vom Frischelieferant Köswang aus Grieskirchen/Österreich www.kroeswang.at
- Produkte zum basenfasten nach Wacker von www.wacker.com
- Weitere Produkte von Vegaroma www.vegaroma.de und Sonnentor
Trink-Genuss
Bio-Getränke-Lieferanten
- Unsere Lieblinge: Bio-Weine von unserem langjährigen Hauswinzer Schwarztrauber aus der Pfalz, deutsche Bio-Weine von Höfflin, Riegel und Seybold; gerne auch von unseren Freunden aus Österreich vom Winzerhof "Landauer-Gisperg" und feine Tröpfchen aus Südtirol vom Weingut "Ebnerhof"
- Erfrischendes wie St. Leonhardsquelle, Bio-Kristall Mineralwasser & Bio-Limonaden vom Neumarkter Lammsbräu www.lammsbraeu.de, Clemens Härle www.haerle.de aus Leutkirch/Allgäu und die besten Bier-Spezialitäten – auch alkoholfrei – von der Brauerei Riedenburger www.riedenburger.de
- Allgäuer Alpenwasser zur Begrüßung auf dem Zimmer www.allgaeuer-alpenwasser.de
- (Kräuter)-Tees von Sonnentor aus Niederösterreich, um den Lärm der Welt zu vergessen www.sonnentor.com
- Hochprozentiges aus der Eifel-Destillerie www.eifel-destillerie.de, Dwersteg und Dschinn dwersteg.de sowie Brände von der Bioland-Hausbrennerei aus Rückholz und Liköre von Poidl www.odlgrube.de
- Unvergleichlich aromatisch und immer frisch geröstet: Bio-Kaffee und Espresso-Bohnen in bester Qualität von der handwerklichen Kaffeerösterei Bühler aus Oy-Mittelberg; weitere Kaffeesorten (auch entkoffeiniert) mit Transfair-Siegel www.buehler-kaffee.de