/media/resize/size=380x189,scale=crop,interlace=1/3317447)
/media/resize/size=189x189,scale=crop,interlace=1/2623401)
/media/resize/size=189x189,scale=crop,interlace=1/3274823)
/media/resize/size=189x189,scale=crop,interlace=1/3193315)
/media/resize/size=189x189,scale=crop,interlace=1/2234873)
/media/resize/size=189x189,scale=crop,interlace=1/3273985)
/media/resize/size=189x189,scale=crop,interlace=1/2502469)
Ein Hotel mit Seele an der "Riviera des Allgäus" – ein persönlicher Insidertipp
Gelebte Familiengeschichte wird spürbar
Die Architektur des Hotels ist schlicht, warm und voller Charakter. Lehm-Decken, naturbelassenes Holz, Stoffe aus Schafwolle – alles atmungsaktiv und Vieles handgemacht. Onkel Bernhard zimmert kleinere Möbelstücke selbst, und jede Lampe, jeder Stuhl erzählt eine Geschichte, die im Restaurant „Seinerzeit“ ihren Höhepunkt findet. Wenn du hier isst, wird rundherum die Familienchronik sicht- und spürbar – in Fotos, Erinnerungsstücken vom Bauernhof und Instrumenten, die in der Familie bis heute ihren Platz haben. Andreas Eggensberger ist Dirigent der örtlichen Musikkapelle.
Bio – von Beginn an
Die Eggensbergers waren schon immer Pioniere. 2003 wurden sie zum ersten Biohotel im Allgäu. Auf einigen umliegenden Feldern, in der Küche und im Denken wurde Bio schnell zur Normalität. Gemüse, Milch und Joghurt kommen aus der Landwirtschaft von Josef Eggenberger oder von regionalen Partnerbetrieben, die dieselben Werte teilen. In der Küche steht seit einem Jahr Stefanie Bauer am Herd und hat den Begriff Bodenständigkeit neu definiert. Sie kocht ohne Firlefanz, dafür mit Respekt vor den Zutaten und ganz viel Gefühl. Ihre Gerichte duften nach Kindheit und Almwiesen: Dinkelknödel mit Kräutern, Gemüsesüppchen mit Wildblumen, Allgäuer Kässpatzen in „leicht". Dazu hausgemachte Limonaden nach den Rezepten von Restaurantleiter Rolf Zurek, der jedes Jahr neue Sorten erprobt.
Kneipp, Kräuter und die Kraft des Wassers
Im Biohotel Eggensberger findest du auch die Philosophie von Sebastian Kneipp, dem Allgäuer Pfarrer und Wasserdoktor, auf allen Wegen. Du läufst barfuß durchs Gras und genießt die Wirkung der Morgengüsse, die von Kneipp-Bademeistern verabreicht werden. Zum Haus gehört seit 1976 auch ein Therapiezentrum, in dem ambulante Badekuren und Therapie-Wochen mit Güssen und Wasseranwendungen angeboten werden – mit Kräuterbädern, Massagen und Heuauflagen, warm, duftend und wohltuend für die Durchblutung. Ein Spa mit Hallenbad, Tretbecken, Saunen und Ruhebereichen ergänzt das Angebot ebenso wie der Naturpool im Garten. Hier heilt der Mensch als Ganzes, während dich Internisten, Orthopäden und Physiotherapeuten im Haus betreuen. Bei Basenfasten- oder Regenerations-Wochen bringst du Wellness und Medical Wellness im Allgäu unter einen Hut.
Ein guter Morgen nach einer guten Nacht
Ein weiteres Highlight im Haus ist der gute Schlaf. Wenn du hier übernachtest, merkst du schnell, wie viel Liebe und Wissen in dieses Thema geflossen sind – von der individuellen Kissenwahl bis zu den verstellbaren Lattenrosten und hochwertigen Naturmatratzen statt modischen Boxspringbetten. „Die Luftzirkulation ist bei solchen Betten eingeschränkt, was sich auf das Schlafklima auswirkt“, sagt Johanna Eggensberger.
Ein besonderes Detail für Technik-Skeptiker ist der „Gute-Nacht-Schalter“, mit dem der Stromkreis im Zimmer vom Netz getrennt werden kann – für eine Nacht ganz ohne Elektrosmog. Sowieso wird ab 23 Uhr das WLan im ganzen Haus abgeschaltet; WLan gibt es im Hotelzimmer nur auf Wunsch über einen strahlungsreduzierten Access-Point. Und weil nachhaltiger Schlaf und Umweltbewusstsein sich ergänzen, können Gäste auf die tägliche Zimmerreinigung verzichten. Dafür gibt’s Bonuspunkte beim nächsten Aufenthalt – eine charmante Idee, die Bewusstsein belohnt.
Nachhaltigkeit den Kindern und der Umwelt zuliebe
Das Thema Umweltbewusstsein zieht sich durchs ganze Haus, weil Heike und Andreas Eggensberger einander nicht nur ihren vier Kindern zuliebe das Versprechen gegeben haben, die Umwelt zu schonen. Strom kommt aus eigener Photovoltaik, Wärme aus dem biogasbetriebenen Blockheizkraftwerk und Müll wird konsequent getrennt. Sogar die Reinigung der Zimmer erfolgt mit natürlichen, hautfreundlichen Produkten. Seit 2019 gleicht das Biohotel Eggensberger den ohnehin sehr kleinen CO²-Fußabdruck durch die Unterstützung verschiedener Klimaprojekte mehr als aus. Die Landwirtschaft der Familie liefert frische Milch, die Küchenabfälle gehen als Biogas in die Wärmeproduktion zurück. Ein geschlossener Kreislauf, der zeigt, dass Ökologie hier Überzeugung ist.
Magie zwischen See, Berg und Holzhütten
Draußen auf der Sonnenterrasse, wo man so herrlich frühstücken kann, ist der Blick hinauf zur gesamten Allgäuer Bergkette und hinunter zum Hopfensee Balsam für die Seele. Morgens liegt Nebel über dem Wasser, mittags glitzern die Wellen in der Sonne, am Abend färbt sich der Himmel rosarot. Du gehst wandern oder relaxt. Danach lodert zweimal pro Woche ein Feuer draußen im Saunahaus und der finnischen Holzhütte, die zum Garten-SPA des Hotels gehören. Ein Treffpunkt für Gäste, Wärme, Gespräche und gute Atmosphäre, während im Feld und Wald dahinter die Rehe äsen. Daneben steht auch der „Frei-Raum“ aus Holz und Lehm-Wänden, der für Seminare, Yoga-Einheiten und Gesundheitsvorträge genutzt werden kann – zu Themen wie Fasten, Hydrotherapie, Rückentraining oder gesunden Schlaf.